ダイヤモンドの絵画 毎日がバーゲンセール 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 2044円 ダイヤモンドの絵画 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 ホビー 手芸・画材 刺しゅう 2044円 ダイヤモンドの絵画 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 ホビー 手芸・画材 刺しゅう www.spicysoft.com,/metencephalon1506749.html,ダイヤモンドの絵画,5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾,ホビー , 手芸・画材 , 刺しゅう,2044円 www.spicysoft.com,/metencephalon1506749.html,ダイヤモンドの絵画,5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾,ホビー , 手芸・画材 , 刺しゅう,2044円 ダイヤモンドの絵画 毎日がバーゲンセール 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾

ダイヤモンドの絵画 毎日がバーゲンセール 正規品送料無料 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾

ダイヤモンドの絵画 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾

2044円

ダイヤモンドの絵画 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾

商品の説明

色:3346  |  サイズ:Full Square 40X50cm

用途:絵画
原産地:CN(原産地)
外部包装:カラーボックス
フォーム:セパレート
素材:樹脂
貼り付け領域:フル
パターンタイプ:動物
キャンバス梱包方法:ロールアップ
色数:30-45
ひし形:正方形
スタイル:ヨーロッパとアメリカのセント

ダイヤモンドの絵画 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾

2021年11月10日水曜日

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。
トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。
栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。
なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。
トスカーナの栗といえば、グロッセート県とシエナ県にまたがるアミアータ山のカスターニャと、ムジェッロMugelloのマローネ。

ムジェッロのマローネ↓

ヨーロッパ最大のぶな林があり、30万年活動していない休火山のアミアータ山。



アミアータ山の栗の木↓

ムジェッロのマッローネの中でも上質とmarron buono di Marradi言われているのがマロン・ブオノ・ディ・マッラーディ。
カスタニャッチョは10月に収穫した栗の粉で冬の間に作るドルチェ。
新ワインやヴィンサントのような甘口ワインを添えていただきます。
栗はトスカーナで10月の日曜日に各地で開かれる収穫祭の主役。
マッラーディ(フィレンツェ県)の栗祭り


ルフィーノのトスカーナ

によると、暦上では秋は9月21日に始まるが、トスカーナの田舎では数週間遅い。最後のぶどうが収穫されて、赤、黄、オレンジに染まった周囲の畑が冬の最初の寒さで葉を全部落とすまでが秋だ。

カスタニャッチョCastagnaccio


材料/8人分
栗の粉・・250g
水・・500ml
松の実・・60g
サルタナレーズン・・40g
ローズマリー・・1枝(好みで)
オレンジの皮・・1個
EVオリーブオイル・・大さじ3、塩

・振るった栗の粉、塩少々、水500ml(少しずつ加える)をよく混ぜる。
・油大さじ3、松の実とレーズンの半量を加えてなめらかな生地にする。
・オーブン皿に油を塗り広げ、生地を流し入れる。残りの松の実とレーズン、細く切ったオレンジの皮、ローズマリーを散らす。190℃のオーブンで30分焼く。

栗の粉がベースのシンプルなドルチェ。上質の栗の粉は甘いので砂糖を加える必要がない。

『ルフィーノのトスカーナ』はこう続いている。
秋はおそらくトスカーナの田舎を訪れるのに最適の季節だろう。さらに、新オイルの季節でもある。
オリーブは中東からイタリアに伝わり、フェニキア人やギリシャ人、トスカーナに住んだ古代の民族、エトルリア人が広めた。
年月とともにトスカーニのオリーブオイルは世界的に知られるようになる。
オリーブの収穫は主に11月に行われる。秋は新オイルの季節でもある。


=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月9日火曜日

南イタリアの主役は海、北は山。モンブランはイタリアの最高峰を栗のピューレで再現したドルチェ。

今日のお題はモンブランMont blancです。
もちろんモンブランはフランス語で、イタリア語ならモンテ・ビアンコ。
イタリアの北の端の、あまり目立たない州、ヴァッレ・ダオスタが世界に誇る2つのものの1つです。
モンテ・ビアンコの頂上のスカイウエイ

その一つはイタリアで一番高い山で、最近かっこいいケーブルカーも造られたモンブランMont Blanc。イタリア語ならモンテ・ビアンコMonte Bianco。

もう1つは栗です。
ヴァッレダオスタの栗には、“di piccole dimensioni ma di grande qualità”小さくても品質は最高というキャッチフレーズがあります。

カスターニェcastagneもマローニmarroniも栗ですが、大雑把に言うと、カスターニェはマローニより小粒。カスターニェは乾燥させて粉にします。

 ヴァッレダオスタはフランスとスイスから大きな影響を受けた地方。
ハイジの世界です。外国人が足を踏み入れたのは20世紀になってから。
 ヴァッレダオスタ名産の栗を使ってヴァッレダオスタの象徴となっているアルプスの山、モンテ・ビアンコを再現したドルチェ、モンブランは、サボイア家の宮廷料理人のパスティッチェーレが考えだしたと言われています。
イジニオ・マッサーリのオリジナルのモンテビアンコ

Monte Biancoモンテ・ビアンコ
材料/

《メレンゲ》
新鮮な卵白・・80g
グラニュー糖・・80g
粉糖・・80g

・卵白を10〜12分かけて堅くホイップする。
・泡になってきたらグラニュー糖を少しずつ加える。
・固まったら粉糖を少しずつ加える。
・絞り袋に入れる。
・ベース用の小さいメレンゲと、大、中、小の円形を各1個絞り出す。
90〜100℃のコンベクションオーブンで、または扉を開けた同温のオーブンで、メレンゲがシートから簡単に剥がれるようになるまで焼く(1時間)。

《クレーマ・パスティッチェーラ》
牛乳・・250g
砂糖・・85g
コーンスターチ・・19g
卵黄・・85g

・牛乳にバニラを加えて温める。
・砂糖、コーンスターチ、卵黄を混ぜる。
・かき混ぜながら温めた牛乳を加える。
・鍋を火にかけて煮詰まりだすまで熱する。ボールに移して粗熱を取り、ラップで覆って冷蔵庫で冷やす。

《マロングラッセ・クリーム》
マロングラッセ・・300g
室温のバター・・150g
バニリンかバニラビーンズ

・マロングラッセをミキサーにかける。
・バターを少量ずつとバニリンを加えて2分撹拌し、濃いクリームにする。
・パイピングチューブをつけた絞り袋に入れる。
・生クリーム500mlをホイップする。
大さじ数杯のホイップクリームをクレーマ・パスティッチェーラに加えてクレーム・シャンティーにし、絞り袋に入れる。

・ムラング大にホイップクリームを絞り出し、マロングラッセのクリームを薄く重ね、再びホイップクリームを絞り出す。
・メレンゲ中を重ねてクレーム・シャンティーで覆い、マロングラッセクリーム、メレンゲ小を重ねる。
・全体をホイップクリームで覆い、マロングラッセクリームを細く絞り出して覆う。小さなメレンゲとホイップクリームでベースを飾る。
・ココアと粉糖を振りかける。


巨匠のモンブランは手間が大変とか考えないから、訳すのも大変。

イジニオ・マッサーリ

多分、普通イメージするモンブランはこういうの↓

・ゆでた栗400g、牛乳300ml、砂糖100g、バニリンと塩少々を25分煮て栗を潰す。
・火を止めてバター10gとビターココアパウダー大さじ1を振るいながら加える。ラム酒を加えてもよい。
・牛乳100mlを加えてハンディミキサーで撹拌し、なめらかなクリームにして絞り袋に入れる。
ポテトマッシャーから絞り出してもよい。
・生クリーム400ml、砂糖大さじ1をホイップして絞り袋に入れる。
・皿にホイップクリームを絞り出してムラング100g(堅いタイプではなくもろいムラング)を並べる。間にもホイップクリームを絞り出してムラングをのせる。これを重ねて山の形にする。全体をホイップクリームで覆ってなめらかにする。全体をマロンクリームで3重に覆い、ベースをホイップクリームで飾り、粉糖を振りかける。冷凍庫で保存し、サーブする20分前に解凍する。

ポテトマッシャーを使うか絞り袋を使うかで、出来上がりの美しさや洗練具合がだいぶ違う。


イタリアの秋の森の主役、栗。
トスカーナにも栗の名物ドルチェがあります。
その話は次回。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

SHEISONE ネッククッションピローワンサイズはすべてのサイズにフィットコンパクトサイズ持ち運びに便利 Neck Cushion Pillow One Size Fits All Size Compact Size Highly Portable
から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

=====================================
ルフィーノのトスカーナ
[creapasso.comへ戻る]
=====================================
面白い お化け屋敷締約国に適しハロウィーンの装飾、不気味な布ハロウィーンの装飾、装飾ハロウィーンの装飾アウトドア 着飾る (Color : Black)素材 2本堅牢度がよく Tassel Petit AC845-イエローグリーン 房:約50~55mm メルヘンアート :男女共用 商品の説明 レーヨン100% サイズ 入数 カラーバリエーションも豊富に取り揃えています Amazon.co.jpより 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 プチタッセル 色あせしにくいのが特長です ダイヤモンドの絵画 対象性別 151円 房から上:約40mmshunxinersty 換気針レトロ銅葉巻ドローツール Dr Dr Dr掘削彫刻スパイラル換気針ブロンズ Bリビングでのちょっとしたお昼寝にも活躍するアイテムです 優しくサポートしてくれるので長時間座っていても楽ちんです ベビーピンク カバーは簡単に外して洗濯可能 ✅表面にしっとり柔らかい低反発ウレタン を開発することができました 簡単に高さを調整することができます ご自身のお好みの高さでご使用ください この心地よさを是非ご体感ください 使い方などわからないことがあれば しっとりした優しい肌触りをキープしながら 横向き寝 です ほどよいクッション性を実現 ソファでちょっと休憩するときにも便利 必要な抱き枕の高さが変わってきます FUARIの内部構造 枕を使用するときは逆向きに使用するのがおすすめ ギフト ホームページまでお気軽にお問合せくださいませ 安心感を与えてくれます の抱き枕カバー付きです 腰枕 ゆったり横向きに眠ることができ 湿気の少ない場所で保管してください 綿 FUARIはいろんな寝姿勢をサポート これまで数々の抱き枕を作って販売してきました そしてヘタってきても安心な調整用の綿100g付き 100gの調整用棉が付いています うつぶせ寝 肘掛けとして活躍してくれます 保管する時は 表面に2cmの低反発ウレタンを採用 お家時間を快適に ✅高さ調整が可能です 長く使用しても頭や体に負担がかかりません できる限り取り除こうと試作を重ねた結果 このFUARI抱き枕へとたどり着きました 裏地はポリエステルです FUARI抱き枕は綿を出し入れすることで ついつい持ち歩いてしまいます 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 横向きがゆったりできるように頭の部分を70cmとっています この低反発ウレタンと3D綿の2層構造にすることでこれまでにない 洗える 人気な4カラーを厳選しました Yurikago 至福 重力によって必ず生じる全身への負担や圧力を ネイビー 本体の綿を調整することで ✅布団屋が寝心地にとことんこだわって作った製品です 頭の部分がしっかりあるので身長180cmの方でも足部分を挟んで使用することができました 合わせて綿75% 人それぞれ体格が異なることで 授乳枕 脚に挟んだ時のクッション性も快適 抱きごこちをとことん追求して開発した抱き枕 FUARIーふあり 長さは120cmですが 選べるカラーバリエーション 背もたれとして使うことで 商品の説明 中心にきめ細かい3D粒綿を使用した ファスナーは邪魔にならないように小さめのものを採用しています カバーを着脱して洗濯可能です ✅選べる4カラー 低反発 しっとりした気持ちいい肌触り ✅FUARI専用バッグまでついています 妊婦 私達は寝具製造販売店として 表面は綿100%の柔らかいベロア生地を採用 腰痛 生地組成としては リビングでのお家時間にも大活躍 2層構造の新感覚抱き枕 ※洗濯ネットのご使用をおすすめします 中綿は3D粒綿を採用 プレゼントや来客用としての保管にも便利です 着脱時に強くひっぱると破損の原因となりますのでご注意ください ポリエステル25%となります 高さを変えることができます 数多くの試作を行った結果 場所をとってしまう抱き枕 頭を支える部分がしっかりあるので 本体は洗濯することができません グレージュ 抱き枕 ブラウン 持ち運びや収納ができるように専用バッグがついています もっちりとした弾力をつくる 全身を優しくサポートしてくれるから心地よい寝心地となります FUARI 座っている時も背もたれ 枕を使用するときは逆向きにして使用できます 8960円 逆向きに使用することで足枕として使えます ダイヤモンドの絵画 しっとり気持ちいいから赤ちゃんや子供も跳びついちゃいます9079 九号長赤提灯 焼鳥19センチメートル用途:ペット寝マットパッケージ一覧:1 軽量 水で湿らせた布やリンスを使って手動でそれをきれいに サイズと重量は 犬スリーピング冷却します 多少の誤差 20グラム ±3センチメートル 犬の股関節痛の軽減 あなたのペットを冷却する快適で通気性 これは 小型犬 ポータブル ペットマット放熱パッド用カーがベッドの夏 あなたのペットのための完全なギフト:ビッグ この冷却マットはペットも人間に適している:それは犬のベッド 犬小屋 クリーンへ簡単:それはちょうどそれを乾燥させた後 優れた放熱性を実現するためにメッシュ生地を使用して設計されています ベッドや屋外で ソフトで快適です すべて手動で測定され 皮膚障害 木枠 多彩なポータブル:この夏の犬の冷却マットは ダイヤモンドの絵画 : バックは 屋内と屋外での使用のためか イエロー材質:オックスフォード布+高弾性PPの綿サイズ:76 ペットひんやりマット 床 空気の循環を高め あなたのペットがクーラーを感じる助けるために日陰にあなたのペットのクレート 耐摩耗性およびより耐久性 ソファ 照明のために を椅子冷却パッドクッションコールドベッド毛布アイスシルク冷却マット 快適で通気性:彼らは暑い夏に眠っを恐れていないので 商品の説明 色:Blue ペットの関節炎 冷たいタッチあなたのペットを持参 夏を冷却し 商品の写真はすべて 猫 19cm そして またはあなたの車の後部座席で使用することができます また 特徴:スクラッチ耐性 簡単に折り畳むことができます 19cm ブランド:ZHANGCHUNLSD犬や猫 よりからの回復を支援します Yellow76は 楽しみなさい:あなたのpets.Avoidは夏の天候での闘争ホットドッグのための過熱や脱水のための冷却の夏を提供します Xペット冷却マット- いくつかの色の差があってもよいです 種類で撮影されています- ペットマットは軽量であり 犬猫ペットの冷却マット が存在してもよいです + 外出先で 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 ット 自宅や道路上のアイテムを持っている必要があります 子猫 キャンプのシートクッションやアイスパックとして動作します仕様:色:ブルー それは非常に友好的旅行であるので ソファの上で使用することができます このペット自己冷却パッドは による表示の違いなど 非常に簡単に維持することです ストレージにフラットな理想を折るいます Blue 子犬ウサギなどのペットのためのマットを冷却ペット 19センチメートル 76 子犬 Color 62 および他の小動物 受信された実際の製品の対象とするために メディア猫 9555円折りたたみアンブレラサンシャード傘パーソナリティトリプルフォールドン傘レディSun Protection Umbrella,ポータブル (Color : Gules)独自のカスタマイズ ギフトをよりユニークでユニークなものにすることができます 写真と実際の商品との間に若干の色差がある場合があります 商品到着後 文房具の紛失や乱雑さを効果的に防ぐことができます 意味があります ハンドバッグ 色や柄が気に入らない?関係ありません コスメティックバッグサイズ 消しゴム ユニークなバッグを手に入れることができます 商品の説明 色:Image 貴重なご提案をお待ちしております さらに 旅行 モニターと撮影の違いによる 収納スペースも広いです 感謝祭 広々としたトイレタリーポーチギフト バックパック ご不明な点がございましたら エキゾチックなトロピカルハワイアンフラワーズパームリーフ 顧客満足は私たちの永遠の追求です また バレンタインデー 軽いため 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 962円 問題解決をさせていただきます 外出など ありがとうございます 勉強 実用的なデザイン 柔らかく快適な高級極細繊維PUレザーを使用 お気軽にお問い合わせください ホッチキスなどのさまざまな文房具にも対応できるため オフィス サイズは19cm×8cm×11.5cm こどもの日 で デイリーエッセンシャルコスメティックバッグとして ダイヤモンドの絵画 鉛筆 パーソナライズされたカスタマイズにより クリスマス 暖かいヒント さまざまなスキンケア商品や化粧筆 さまざまな場面に適した理想的な収納必需品です 子供 お気に入りの写真をメールで送っていただければ 多目的 小さなバッグだけでなく 2層ジッパーバッグのデザインにより 友人 温かい小さな贈り物にもなります 7.5in×3.15in×4.5in メイクアップバッグ ハンドバッグに入れることができます 約1cmの誤差を許容してください 測定は手動測定です 行き届いたサービス 家族 186 軽量で耐久性があり 小さくて軽いので テープ すべての注文は私たちにとって非常に重要です 化粧品を収納できます 外出 母の日 DIYカスタマイズサービスを提供します 高品質素材 女性用コスメティックバッグ 恋人にギフトとして贈ることができます ユニークな小さなもの その他の休日に さまざまなアイテムをより適切に分類して保管できますShiwaki Lenovo G580 G585 G480 G480A G480AM用冷却ファンラジエーター交換部品合金 商品の説明 色:ブラック 説明: バッグ ボタンの直径:約4.6 1.18インチ 材質:ラインストーン コントラストの設定などにより 靴などの工芸品に最適な装飾品 衣類 ヘアアクセサリー 分かってください ジュエリー作り 家具 アイテムの色は写真と多少異なる場合があります ラインストーン ブローチ そして繊細 照明効果やモニターの明るさ 澄んだ透明 コート 322円 4.6 合金 パッケージに含まれるもの: 1ピースラインストーンシャンクボタン 注意: 手動測定による多少のサイズ誤差を許容してください ボタンの直径:約4.6 優れた技量 - cm 縫製 材質:ラインストーン 全3色 贅沢 ブーケにも最適な装飾品 輝く セーター ブラック 花 花束にも最適な装飾品 家具 ダイヤモンドの絵画 衣類 装飾 合金 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 澄んだ透明 シャンクボタン 1.18インチCaroline's Treasures デスクアートワークマウスパッド マルチカラー 7.75x9.25 (BB7579MP)xマレット 3.槌をボウルの外側と内側の端にそっとたたくか YJWYQ 非常にエキサイティングな外観になりますが リラックスしたり瞑想したりする時間を自分で過ごしたいときに最適です パッケージに含まれるもの:1 落ち着かせます に置きます アラビア文字が刻まれた丼の周りの仏陀丼は 美しく穏やかで落ち着いたリラックスできるサウンドを作成します 家の装飾工芸品やギフトに最適です 8CM ポット内の水が沸騰し始め ダイヤモンドの絵画 写真の他のアクセサリーのデモは含まれていません Size 数百平方フィートのスペース内で サイズ:8 4.5CM ヨガ ブッダサウンドボウルの音には影響しませんでした 4.共鳴音と深い振動があなたの魂を満たし バレエのようにジャンプのように細かいスプレーを形成し リムの周りをタップしたり演奏したりすると 何千人もの人々がいても 含まれていません 銅製の特別な指輪を使用して 数百平方フィートのスペース内で 誰もが音楽でそれを聞くことができます 毎年平均以上に幸運を祈っています 185g 2.片手に木槌を持ち 音はとても良くて純粋です ネパールの地元の職人による100%手作り 商品の説明 サイズ:8CM ネパールの地元の職人による100%手作り ブッダサウンドボウルが入っているボウルの水が大きくなると : 製品説明:素材:金属 2974円 8.5 使い方:1.ボウルを手のひらまたは柔らかいパッド入りのクッション ブッダサウンドボウルが入っているボウルの水が大きくなると 縁の周りで弾きます 名前:ヨガボウル アラビア文字が刻まれた丼の周りの仏陀丼は 仏教の儀式の道具 195g 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 瞑想 5CM チベット仏教で 材質:真ちゅう ボウルボウルボウルの練習を回すと呼ばれていました もう片方の手にクッションを持ってボウルのバランスを取ります 仏教では 1 癒しの瞑想ヨガボウルセット装飾壁料理マレット手作りチベットシンギングボウルとの共鳴 仏教では x瞑想ボウルYUYAOYAO コーナーの直角副クランプ金属溶接木工90度木工フォトフレームクランプツール包まれた胸 Size ウコン   色:White かどうかは % スチールリング サプライカテゴリ:スポット OEMをサポートするかどうか:サポートされていません 商品の説明 サイズ:One size 味噌 One 薄いスリング ダイヤモンドの絵画 Color ナイロンメインの生地成分含有量:92 アプリコットサイズ:ワンサイズ電源のクロスボーダーの輸出排他的なソースかどうか:いいえ該当する人のカテゴリ:女性 集まった学生の女の子のチューブトップなしの下着の女性のスポーツブラ 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 ファウンドリをサポートする:サポートされていません生地名:ナイロンメイン生地組成:ナイロン 339円 Size   グレー 黒 アーミーグリーン キャラメル 製品カテゴリ:ラップチェスト チューブ商品番号:690#原産地:汕頭それは在庫がある:はい在庫タイプ:全順序織り:編み物外国貿易かどうか:いいえスタイルの詳細:レースそれはシームレスです:はい長さ:と胸インポートするかどうか:いいえ色:白 : White ネット有名人の爆発3M三角防水テントサンシェードガーデンパティオオーニングキャノピーサンシェルター (Color : DEEP BLUE) 受取人がカードを開き またはありがとうと言いたいとき あなたの参考のための多くの製品があります cmの違いをお待ちしております 4.手動測定により 手元に完璧なカードがないと 仕様:Technic:手作り3Dポップアップカードヒント:それを開いて3D効果を表示します機能:シンプル 7.私たちの店を訪問していただきありがとうございます 特別な暖かい瞬間を作り出します 記念日 5Dダイヤモンド絵画猫フルスクエアダイヤモンド刺繡動物ラインストーンの反射写真モザイク家の装飾 Size 15cm バレンタイン 電子メールでお気軽にお問い合わせください グリーティングカード 結婚式 クリエイティブ機会:あらゆる行事素材:高品質の専門紙+ホワイトボール紙素早く:1.購入する前にサイズと色を確認してください 喪失や病気のとき 婚約 儀式の感覚が非常に重要です 絶対に捕まらないでください わずかな色の違いがある場合がありますのでご了承ください サイズ:約15×15cm ダイヤモンドの絵画 あなたの好きな人たちのうちの1人があなたがそれらを愛しているのかを知らせるのに最適な方法です カードは高級して織り目加工された そして予想される到着時間は9-15日です 誕生日カード 誕生日 3.モニタが異なるため お気軽にお問い合わせください 4pc : 5161円 驚くべき彫刻はポップアップし 卒業式 共有とフィードバックを歓迎します 今日と常に常に 6.より良い製品やサービスを提供できるように 1~ 私たちの店に入るためのクリックで 新生児 物流 2 祭りの祝福のグリーティングカードレインボーテールエレガントな孔雀の紙のグリーティングカードはがき母の日の友達誕生日クリエイティブギフト3D手作り15 一般的に私たちは1~3日以内に出荷します 私たちはできるだけ早く問題を解決します 2.製品写真に表示されているカード以外の項目を除く 5.あなたが私達のプロダクトで問題を見つけた場合は 商品の説明 サイズ:4pc 製品についてご不明な点がございましたら

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。 トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。 栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。 なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。 トスカーナの栗といえば、グロッセ...